将吃进行到底——《中国吃的故事》

June 16, 2006 on 9:45 pm | In 书斋札记 | 1 Comment

虽然自己不是大啖美食的专家,但仅仅是阅读唐鲁孙笔下的这些美食,唇齿间仿佛已感受到诱人难抵的香味,令人心驰神往,意犹未尽。相比唐鲁孙其他几个关于大中华吃吃喝喝的集子,《中国吃的故事》是一本比较系统全面的介绍中华饮食文化的“吃学”之书。作者不分地域贵贱,从皇家饮馔到民间小吃,囊括了中国大地东西南北各式地方菜系,从吃的东西,讲到吃的习俗,包括传统酒席的种类、饭馆饭庄的区别、婚宴和逢年过节特殊场合的不同的吃的礼数,还包括餐桌上的盛器酒盅,可谓五花八门,样样齐全,为后人保留了一份较完整详细的从清末到民国有关中华“吃学”的历史资料,既适闲时娱情,又可供查阅参考,实是中国“吃道”中的一本佳书。

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  1. 记得以前在省图书馆里有这样一套书,我经常翻看,实在是太喜欢中国美食了。。。

    Comment by Wendy — June 25, 2008 1:54 pm UTC #

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