听唐鲁孙讲老北京的故事

June 14, 2006 on 2:17 am | In 书斋札记 | No Comments

满清贵族的遗老唐鲁孙,自诩馋中之馋的馋人,写过一系列讲中国吃喝文化及旧北京风物民俗的小文章,读起来兴味盎然,其文字古朴文雅,并带点骈文的味道,这在现代写作中已鲜有出现,别有一番风味在其中。

《故园情》上下两册,上册以老北京的风俗掌故为主,有介绍紫禁城的各殿各堂各库各房,有描写老北京的庙会集市,有说雍和宫的来龙去脉,有讲北京城泼街的故事和钟鼓楼的传说,有谈中国传统的裱褙艺术,有论满汉全席和宫廷御膳,还有当铺的历史、香水的琐闻、中山公园的茶座小吃,等等。作者凭着超强的观察力和记忆力,在离开大陆十多年后,重拾起这些遗落的往事,用儒雅温婉的文字,娓娓叙来,呈现了一幅幅老北京的生动画面,语言中加入些亲切的京片子方言,幽幽的乡愁,淡淡的沧桑,尽融其中。

《故园情》的下册大谈美食,虽不是什么珍馐佳肴,海参鱼翅,但那些风味小吃却更能勾起人回忆中的食欲,读得人直咽口水,馋得要死。拉面、烙盒子、烙春饼、常州菜饼、上海大包、小笼汤包、各地的粽子、火锅、枣泥枣糕、对虾刀鱼,虽然有很多的北京小吃,自己并没有尝过,光看作者的描述,已被搅得心头痒痒,只可惜,其中一些已经遁入历史,变成不复再有的陈迹,恨自己没有早生个几十年,只能在文字里头品味这些逝去的味道。

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